Món ăn dân dã được làm mới lại với nguyên liệu tưởng chừng như hạn hẹp trong cách chế biến. Mùi vị ngọt thanh của ghẹ khi được kho lên sẽ vô cùng kích thích, nhìn thôi mà muốn chuẩn bị thật nhiều cơm rồi! Màu nâu gạch bắt mắt của nó không ai mà từ chối được, dùng tay khảy nhẹ là mê mẩn thưởng thức từng sớ thịt ngọt ngon quyện với sốt kho quẹt ăn mà ôi thôi ngon luôn à. Thường thì càng ghẹ tươi hay có mùi hăng khó chịu, và khi nấu sao cho ghẹ chín dễ dàng ăn được, thịt không bám dính vào vỏ nữa, đây là một trong những bí quyết nhỏ mình muốn chia sẻ cùng các bạn.
Càng ghẹ mua về rửa sạch luộc với 1 ít nước trong 5 phút. Nhớ là đổ nước xâm xấp mặt thôi nha! Sau đó, đập càng ghẹ cho hơi hơi nứt vỏ. Làm như vậy sẽ giúp càng ghẹ thấm gia vị hơn và tiết kiệm thời gian nấu.
Tiếp theo ta sẽ sơ chế mỡ heo. Rửa sạch mỡ heo cùng với muối và ngâm trong vòng 15 phút. Cắt mỡ heo thành những miếng vuông vừa ăn. Phơi thật ráo mỡ heo nhé các bạn. Sau đó, cho mỡ heo lên chảo và đảo thật đều tay đến khi vàng đều.
Các bước chuẩn bị xong rồi, giờ ta bắt tay vào thực hiện món ăn thôi! Đầu tiên, phi thơm hành và tỏi băm. Tiếp đó cho thêm 50ml nước mắm, 50gr đường và 30ml nước lọc vào đảo đều cho hòa tan tất cả gia vị, nấu trong vòng 10 phút cho hỗn hợp sệt lại.
Sau khi thấy hỗn hợp nước mắm hơi sệt ta cho thêm tiêu vào đảo đều. Vậy là món ăn gần hoàn tất rồi đó. Tiếp theo, cho lần lượt càng ghẹ, tóp mỡ, hành lá vào đảo đều thêm 3 phút và tắt bếp.
Càng ghẹ kho quẹt có thể ăn cùng với bánh mì hoặc cơm trắng. Vị vừa lạ vừa quen đó nhen. Đĩa ghẹ màu đỏ cam bóng bẩy, bắt mắt, với nước sốt kho đậm đà, thịt ghẹ trắng phau, tươi ngon mang đậm hương vị biển khơi. Chính những hương vị đặc trưng trong từng món ghẹ được chế biến một cách khéo léo đã giúp cho loại hải sản này luôn được nhiều người ưa thích. Trời mưa lạnh lạnh mà được ngồi nhâm nhi món ngon từ càng ghẹ này sẽ mang lại cho bạn và người thân nhiều điều thú vị.
Aquarius Jan 20 − Feb 18 Alias: Alias: The Water Bearer August 31 (31/08) daily aquarius horoscope: summary aquarius daily Star 8/10 A certain idea or plan could have you feeling fired up and enthusiastic, but you could struggle to ignore a doubt or two creeping into your thinking. You can keep doubts at bay by focusing on facts. Doubts are the product of assumptions and attempting to create truth or reality without essential information available. Sticking with what you to know to be right and real makes it more difficult for any doubts to get a foothold now. Read more... summary aquarius tomorrow Star 8/10 You might believe its necessary to adopt a pragmatic and coldly practical approach to a plan that requires you to inject some imagination into it. Just because strict rules e...
Aquarius Jan 20 − Feb 18 Alias: Alias: The Water Bearer August 01 (01/08) daily aquarius horoscope: summary aquarius daily Star 8/10 Feedback coming your way from a certain person or organization might feel like criticism but much depends on how you choose to interpret it. Information coming your way is not intended to cause you to feel defensive or justify your position. Instead, its intended to help you to strengthen your position in a group plan or collaborative effort. Be willing to accept others input and ways it can assist with your self-improvement. Read more... summary aquarius tomorrow Star 10/10 You appear willing to continue to offer assistance, support or insight to a collaborative effort for as long as it holds your interest. However, the pull coming from another ide...
Sagittarius Now 22 − Dec 21 Alias: Alias: The Archer August 30 (30/08) daily sagittarius horoscope: summary sagittarius daily Star 9/10 Its easy to believe that, by being one of billions of people on Earth, what we think doesnt count for much sometimes. After all, how could our opinion matter when decisions are made by individuals who are experts or have been put in protected positions of power we are unable to influence? Even those who hold power dont always make the right decisions. You have a say and influence now regarding a matter you have felt powerless against. Use your power confidently. Read more... summary sagittarius tomorrow Star 8/10 Enthusiasm is a wonderful thing but often needs managing and focusing. You could feel fired up and willing to take on whatever life thr...
Comments
Post a Comment